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miércoles, 7 de septiembre de 2011

Los peligros de los conservantes, colorantes y potenciadores de sabor

(E-621) Glutamato monosodico




Los tóxicos contenidos en algunos alimentos son sustancias ajenas, agregadas en cantidades conocidas para lograr un fin particular, como son los aditivos. Estos compuestos no son absolutamente inocuos, incluso algunos de ellos son considerados como  tóxicos lo que ha generado una gran controversia entre investigadores, debido a que aunque las pruebas toxicológicas demuestran su inocuidad para la mayoría de los consumidores, se pueden presentar malestares en personas fisiologicamente predispuestas.

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